Bei uns wird gerührt, gebraten, gekocht und verfeinert. Die gemeinsame Mission unseres Küchenteams ist klar: Sie möchten die Gäste begeistern. Mit dem was die Natur in der Region uns schenkt. Frische Zutaten, echter Geschmack und feine Kräuter werden in ihren geschulten Händen zu echten Genusshighlights.
#kochteam
Zutaten von Bauern und Produzenten aus der Umgebung, verfeinert mit Kräutern aus unserem eigenen Garten und der umliegenden Natur. Echter und frischer kann guter Geschmack nicht sein. Natürlich machen wir manch sommerliche Besonderheit und herbstliche Spezialitäten auch haltbar, um auch im Winter in den Genuss fruchtiger Beeren und aromatischer Kräuter zu kommen.
Der Küchenchef ist dem Ruf unseres neuen Küchenkonzepts gefolgt. Denn regionale Küche zu veredeln und nur mit besten Zutaten aus der Umgebung zu arbeiten, war auch ihm immer schon ein Anliegen. Durch jahrzehntelange Erfahrung in der internationalen Gastronomie konnte er viele kreative Ideen und großes Geschick in unser Hotel Spielmann mitbringen. Und schon längst hat er sich in die Herzen unserer Gäste gekocht. Nun ist er schon seit Jahren ein nicht mehr wegzudenkender Teil unseres Küchenteams.
