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Regionalität und Nachhaltigkeit

im Romantik Hotel Spielmann in Ehrwald

Wir legen hohen Wert auf: Regionalität.Qualität.Nachhaltigkeit.Ökologie.Umweltschutz

Regionalität hat Vorrang

In den Sommermonaten können Sie unsere Bauern bei der Landschaftspflege, dem "Heuen", beobachten. Von den Wiesen im Tal bis hinauf zu steilen Almwiesen kümmern sich die einheimischen Bauern um die unvergleichliche Tiroler Landschaft. Gewonnen wird ein erster saftiger Schnitt oder hochwertiges Heu mit wertvollen Gräsern und Kräutern, ein natürliches mit allen wichtigen Nährstoffen versehenes Futtermittel, welches das Geheimnis für die hohe Qualität von Fleisch und Milch darstellt.
Zum bewusstem Umgang mit Lebensmitteln zählt auch die artgerechte Tierhaltung, wie sie auf unseren Feldern und Almen noch zu sehen ist. Grasende Kühe, Pferde, Bergschafe, ...auf diese Anblicke sollten wir in Zukunft nicht verzichten müssen, denn sie sind auch Sinnbild für verantwortliches Handeln.

Der Einsatz heimischer Lebensmittel in der Hotellerie spart nicht nur CO2, sondern leistet einen wichtigen Beitrag zur Stärkung und dem Erhalt der heimischen Landwirtschaft - speziell der Kleinbauern.

100% Qualität vom Bauern - besser für Umwelt, Klima, Wirtschaft!

Damit Sie wissen, wer hinter all den feinen und tollen regionalen Produkten steht, welche wir mit viel Liebe und großer Sorgsamkeit ausgewählt haben, hier eine kleine Auflistung unserer Lieferanten (wir sind stets bemüht, die Zahl der heimischen Lieferanten zu erhöhen):

  • Brot: Bäckerei Rabitsch (Ehrwald)
  • Bier: Zillertal Bier (Zell am Ziller)
  • Fleisch: Fleischhof Oberland (mit AMA Gütesiegel; Imst)
  • Kartoffeln: Fam. Kapeller (Mieming)
  • Marmeladen: Adolf Darbo AG (Stans)
  • Mineralwasser: Privatquelle Gruber GmbH & Co KG (Brixlegg)
  • Milch: Tirol Milch (Wörgl)

Nachhaltigkeit.Ökologie.Umweltschutz

Wir alle haben die Möglichkeit unseren Beitrag zu einer gesunden Umwelt zu leisten. In unserem Romantik Hotel Spielmann setzen wir daher auf E-Mobilität mit drei E-Tankstellen und einem E-Bike-Verleih. Die Energie für die Heiz- und Warmwasseraufbereitung gewinnen wir aus Pellets, welche aus dem nachwachsenden und CO2-neutralen Rohstoff Holz bestehen. Auch im Kleinen bemühen wir uns der Umwelt nicht noch mehr abzuverlangen - mit Müllvermeidung, sorgfältiger Mülltrennung, Ressourceneinsparung und dem Einsatz von LED-Lampen versuchen wir mehr Verantwortung für Mensch und Natur zu übernehmen.

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